Castegnato (Brescia) - Torna a
Castegnato anche quest’anno, con la sua
XXVI edizione, “
Franciacorta in Bianco” in programma da domani
venerdì 11 a domenica
13 Ottobre in piazza Dante a Castegnato (Brescia). Organizzata dal Comune di Castegnato in collaborazione con Castegnato Servizi, è una rassegna specialistica nazionale e vuole essere un’occasione di valorizzazione dei prodotti lattiero caseari e delle tipicità locali, dei produttori e dei consumatori, ma anche di festa per coloro che coltivano e trasformano i prodotti della terra e degli allevamenti. La
Franciacorta, è sì principalmente terra di vini ma non solo…anche allevatori e produttori che legano la propria attività al latte, valorizzando e favorendo la ricchezza di tutti i prodotti di questa nostra e bella Franciacorta.
“Novità di quest’anno – afferma
Patrizia Turelli, sindaco di
Castegnato - sarà la location identificata dal Comune; per la prima volta, Franciacorta in Bianco scende in Piazza con un obiettivo ambizioso: mettere al centro della scena il formaggio e la ricca cultura gastronomica legata al settore lattiero-caseario e dei prodotti tipici”.
Il formaggio è parte integrante della tradizione bresciana, come già scriveva Agostino Gallo nel 1572, celebrando l'arte casearia dei monti e della pianura. Oggi, questa eredità continua a vivere e a crescere: negli ultimi anni, la Brescia agricola ha conosciuto una rinnovata vitalità, con una valorizzazione sempre maggiore del territorio e delle sue eccellenze.
Un territorio straordinariamente vario, proprio come le numerose tipologie di formaggi che ne derivano.
“L'edizione 2024 di Franciacorta in Bianco – afferma Flavio Bonardi, presidente di Castegnato Servizi - è da considerarsi “l'edizione zero" di un ambizioso progetto di rilancio volto a restituire alla rassegna un ruolo di primo piano per la Provincia di Brescia, celebrando i suoi produttori. Quest'anno, la piazza di Castegnato si trasforma nel simbolo di questo nuovo inizio, diventando un luogo di incontro e condivisione dove comunità e territorio si uniscono per celebrare e promuovere i formaggi in tutta la loro varietà, dai prodotti tipici locali ai migliori esempi del made in Italy”.
Ricchissimo il programma di eventi che permetterà di partecipare alle degustazioni, allo showcooking con lo chef Andrea Mainardi, all’incontro sull’educazione alimentare con il dottor Diego Zorzetto, al convegno con Ersaf Lombardia, Comunità Montana di Valle Camonica e Parco Adamello, Slow Food Lombardia, Zona Alpi-e Loretta Tabarini – PromAzioni360, sul tema dell’alpeggi, all’incontro con il giornalista Paolo Massobrio, al palo della cuccagna, alle scuole di musica e ballo…arrivando alla cena in Bianco. Sarà presente anche il Pullman Azzurro della Polizia di Stato per coinvolgere i più piccoli in un progetto di educazione civica; ci saranno gli alpini con la polenta taragna, giuochi per bambini e battesimo della sella etc…insomma un ricco di programma di eventi che non deluderà!
Gli espositori presenti saranno trenta, provenienti da tutt’Italia in altrettante casette in legno oltre ad una tensostruttura per gli eventi e la ristorazione nel centro di piazza Dante a Castegnato.
Tante le realtà che hanno contribuito a realizzare questa rinnovata edizione e che dobbiamo ringraziare: Loretta Tabarini Events Manager, Radio Bruno Brescia, PromAzioni 360, Terre Vere, Farmacia Comunale di Castegnato, Vini & Cucina Bresciana oltre agli sponsor senza i quali la manifestazione non si sarebbe potuta realizzare.
Il calendario è consultabile sul sito web: www.franciacortainbianco.it e ricordiamo che l’ingresso è libero.