Bergamo - Il Nas “chiude” un ristorante di cucina sudamericana nella Bergamasca. Troppe e di immediata ricaduta sul rispetto della “sicurezza alimentare” le violazioni che i carabinieri del Nas di Brescia hanno riscontrato presso un ristorante di cucina sud-americana bergamasco che, per questo, è stato chiuso dall’autorità sanitaria.
Nel corso dei consueti controlli volti a verificare il rispetto delle norme in materia di igiene degli alimenti, i militari del Reparto Speciale dell’Arma si sono imbattuti in un’attività di “ristorazione etnica” appurando – in un contesto di generale, e rilevante, trascuratezza nell’esecuzione delle ordinarie attività di pulizia dei locali e delle superfici deputate alla preparazione delle pietanze, peraltro aggravato dall’assenza di acqua calda – la presenza, in cucina, di alimenti non più idonei al consumo umano ovvero di salumi e formaggi scaduti di validità. I menù inoltre non riportavano né gli alimenti con cui venivano preparati i piatti né, come avrebbero dovuto, le sostanze costituenti allergeni alimentari.
Ai gerenti la struttura sono state notificate sanzioni per cinquemila euro.
Ultimo aggiornamento:
05/10/2024 14:35:50