Valle Camonica: "Il Mese del Tartufo"
08/11/2015 11:00
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13/11/2015 12:00
Valle Camonica: "Il Mese del Tartufo", in programma dall'8 novembre al 13 dicembre. Da sempre in Valle Camonica, sui versanti calcarei ed esposti al sole, si raccoglie spontaneamente il tartufo, che viene poi utilizzato per la preparazione di piatti che sapientemente abbinati ai formaggi della ricca tradizione casearia ed ai vini IGT ne completano e arricchiscono l’offerta enogastronomica ed il paniere dei Sapori di Valle Camonica.
L’iniziativa rientra nel Programma di Sviluppo della Tartuficultura in Valle Camonica arrivato dal 2014 dalla Comunità Montana, con la collaborazione del Gal Sebino Valle Camonica Val di Scalve, finalizzato all’incremento della conoscenza e della cultura legata alla raccolta spontanea e all’avvio di programmi di assistenza rivolti all’impianto di tartufaie, nonché all’utilizza cucina, come sostenuto dal presidente della Comunità Montana di Valle Camonica, Oliviero Valzelli, dall’assessore all’agricoltura della stessa CM, Carlo Sacristani, e dall’assessore al commercio Renato Pietro Pe.
EVENTO
L’Associazione Ristoratori Valle Camonica organizza per lunedì 14 dicembre 2015, alle 19.30, la cena a tema ‘Il tartufo incontra i salumi’, presso l’Istituto d’Istruzione Superiore Alberghiero Putelli di Darfo Boario Terme (Brescia).
Per info: Segreteria Associazione Ristoratori
3358148122
info@ristoratorivallecamonica.com
Partecipano al Mese del Tartufo:
Agriturismo Il Castagnolo - Deria di Paspardo
Agriturismo San Cristoforo - Darfo Boario Terme
Trattoria La Curt - Artogne
B&B Santa Cristina - Sommaprada di Lozio
Gastronomia Bistrot Artintavola - Capo di Ponte
Hostaria La corte di Bacco - Edolo
Linda Restaurant - Borno
Osteria Al Cantinì - Vorno
Osteria di Bacco - Gianico
Ristorante Al vicolo - Darfo Boario Terme
Ristorante Casa del Parco - Cevo
Ristorante Da sapi - Esine
Ristorante Ghebel - Ossimo Superiore
Ristorante La cune del lac - Angolo Terme
Ristorante Pizzeria Archeopark - Darfo Boario Terme
Ristorante Sloppy&Go - Rogno
Ristorante Sloppy Joe - Darfo Boario Terme
Salvetti al rosso di sera - Esine
Trattoria La Cantina - Esine
Albergo Ristorante Pizzeria La villetta - Niardo
Agriturismo Prestello - Prestine
Albergo Belvedere - Borno
Ristorante San Marco - Ponte di Legno
Ristorante Pizzeria PizzCamì - Borno
Ristorante Pizzeria La svolta - Darfo Boario Terme
Ristorante Pizzeria Bar Giardino - Breno
Ristorante Pizzeria La Pergola - Ossimo
Ristorante Pizzeria Al campanile - Darfo Boario Terme
Ristorante La storia - Montecchio di DBT
Ultimo aggiornamento:
05/11/2015 12:03:42