Malonno (Brescia) - La
Nuova Pro Loco Malonnese organizza sabato 29 marzo nel
salone delle
scuole medie si svolgerà la storica
“Sagra delle Migole”. La cena inizierà alle 19:30.
La
Sagra delle Migole di
Malonno potrebbe essere la prima “
Sagra di qualità in Italia“ del Bresciano.
A certificarla saranno i giudici ispettori dell’Unione nazionale delle Pro loco, che saranno ospiti dell’annuale appuntamento con le Migole: un piatto che gode della Denominazione Comunale e di prodotto Agroalimentare Tradizionale
“Le nostre Migole sono uniche al mondo – spiega Armando Simonini, presidente della Nuova Proloco Malonnese –. Per farle mischiamo farina di castagne e di grano saraceno, acqua, burro di malga e olio di semi. Mescoliamo dal basso verso l’alto per 25 minuti e le serviamo con altri prodotti della nostra terra come salame cotto, formaggio e salsicce con il sangue. La castagna, per noi, è un prodotto importante, tanto che con i nostri volontari abbiamo organizzato un percorso conoscitivo per i nostri ragazzi della scuola primaria, che è andato dal bosco alla tavola. Prossimamente insegneremo loro a cucinare il piatto malonnese per eccellenza, poiché riteniamo giusto preservare le nostre tradizioni e la nostra cultura”
Direttamente da “Sarabanda”, alla Sagra delle Migole arriverà L’Uomo Gatto, pronto a sfidare chiunque sulla musica, con la sua inconfondibile grinta. La serata del 29 marzo avrà un costo, per gli adulti, di 26 euro (menù Migole e Menu Extra) e per i bimbi di 13 euro, con un menù studiato apposta per loro.